Délicieuses salades pour un déjeuner sain
Les salades ne sont pas que des accompagnements, elles peuvent également constituer un repas complet, sain et savoureux. Voici quelques idées pour vos déjeuners cette semaine.
Salade de quinoa aux légumes
Le quinoa est une excellente source de protéines. Pour préparer cette salade, mélangez du quinoa cuit avec des tomates cerises, du concombre, des poivrons colorés et des oignons rouges. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du jus de citron, du sel et du poivre.
Salade de poulet grillé et avocat
Pour un déjeuner riche en protéines, optez pour une salade de poulet grillé. Ajoutez des tranches d’avocat, des feuilles de laitue et du maïs doux. Pour la sauce, mélangez du yaourt nature avec un peu de moutarde, du miel, du sel et du poivre.
Plats chauds pour les jours plus frais
Lorsque le temps se rafraîchit, un repas chaud est toujours le bienvenu. Voici quelques idées de plats réconfortants.
Tarte aux légumes de saison
Rien de tel qu’une tarte aux légumes pour réchauffer un déjeuner. Utilisez une pâte brisée, et garnissez-la de légumes de saison tels que courgettes, champignons et poireaux, avec un peu de crème et de fromage râpé avant de cuire.
Curry de lentilles
Ce plat végétarien est riche en saveurs et très nutritif. Faites revenir des oignons, de l’ail et du gingembre avec des épices comme le curcuma et le cumin, puis ajoutez des lentilles et du lait de coco. Servez avec du riz basmati.
Sandwiches et wraps pour les repas sur le pouce
Les sandwiches et wraps sont parfaits pour un déjeuner rapide et facile. Essayez ces idées pour varier vos repas.
Wraps au houmous et légumes grillés
Étalez du houmous sur une tortilla, puis ajoutez des légumes grillés tels que courgettes, poivrons et aubergines. Roulez le tout et coupez en morceaux pour déguster facilement.
Sandwich au saumon fumé et concombre
Utilisez du pain de seigle, tartinez de fromage à la crème, puis ajoutez des tranches de saumon fumé et de concombre. Ce sandwich est frais et raffiné.
Idées végétariennes savoureuses
Les repas végétariens peuvent être tout aussi gourmands et satisfaisants que leurs équivalents carnés. Voici quelques-unes de nos meilleures propositions.
Chili sin carne
Cuisine un chili sans viande en utilisant des haricots rouges, des tomates, du maïs et des épices mexicaines. Servez avec du riz et du guacamole pour un déjeuner copieux.
Bol de Buddha
Créez un bol équilibré avec des céréales complètes comme le riz brun, des pois chiches rôtis, des épinards frais, des carottes râpées et une sauce tahini crémeuse.
Les pâtes, un classique indémodable
Les pâtes sont un choix populaire pour le déjeuner, car elles sont rapides à préparer et s’adaptent à de nombreux goûts.
Pâtes aux épinards et ricotta
Mélangez des pâtes cuites avec des épinards sautés à l’ail, de la ricotta et un peu de zeste de citron pour un goût frais et crémeux.
Pâtes à l’arrabbiata
Pour un plat relevé, faites une sauce avec des tomates, de l’ail, des flocons de piment et du basilic. Ajoutez vos pâtes et saupoudrez de parmesan râpé.
Déjeuners basés sur les protéines
Pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines, ces repas sont idéaux pour vous.
Bol quinoa-poulet
Mélangez du quinoa cuit avec des morceaux de poulet grillé, des épinards, et une sauce à base de yaourt grec et moutarde.
Omelette aux champignons et tomates
Battez quelques œufs et cuisinez-les avec des champignons sautés et des tomates cerises. Servez avec une salade verte pour l’accompagnement.
- Salade de quinoa aux légumes
- Salade de poulet grillé et avocat
- Tarte aux légumes de saison
- Curry de lentilles
- Wraps au houmous et légumes grillés
- Sandwich au saumon fumé et concombre
- Chili sin carne
- Bol de Buddha
- Pâtes aux épinards et ricotta
- Pâtes à l’arrabbiata
- Bol quinoa-poulet
- Omelette aux champignons et tomates
Avec ces 15 suggestions, vous êtes prêt à diversifier vos repas de cette semaine. Bon appétit!