Salade de pastèque, feta et menthe
Profitez de la douceur de l’été avec cette salade rafraîchissante. La pastèque juteuse se marie parfaitement avec le côté salé de la feta et la fraîcheur de la menthe.
- Ingrédients : Pastèque en cubes, feta émiettée, feuilles de menthe, huile d’olive.
- Préparation : Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol. Ajoutez un filet d’huile d’olive et servez bien frais.
- Suggestion : Accompagnez cette salade de brochettes de poulet grillé pour un repas complet.
Salade de tomates anciennes et burrata
Les tomates anciennes, avec leur variété de couleurs et saveurs, s’associent merveilleusement avec la crémeuse burrata. C’est un plat simple mais élégant.
- Ingrédients : Tomates anciennes, burrata, basilic frais, vinaigre balsamique, huile d’olive.
- Préparation : Coupez les tomates en tranches, déposez la burrata au centre, puis répartissez le basilic. Arrosez de vinaigre balsamique et d’huile d’olive.
- Suggestion : Servez avec une focaccia maison pour absorber les jus délicieux.
Salade de quinoa, avocat et mangue
Cette salade colorée est idéale pour ceux qui recherchent un repas à la fois nourrissant et léger. Le quinoa sert de base parfaite pour l’avocat crémeux et la mangue sucrée.
- Ingrédients : Quinoa cuit, avocat en dés, mangue en dés, coriandre, jus de citron vert.
- Préparation : Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et arrosez de jus de citron vert pour une touche de fraîcheur.
- Suggestion : Ajoutez des crevettes grillées pour une touche marine.
Salade de concombre et radis à l’aneth
Une salade croquante et rafraîchissante où le concombre et le radis s’harmonisent avec l’aneth parfumé, parfaite pour les journées chaudes.
- Ingrédients : Concombre, radis, aneth frais, yaourt grec, jus de citron.
- Préparation : Tranchez finement le concombre et le radis, puis mélangez avec du yaourt grec, du jus de citron et de l’aneth.
- Suggestion : Servez avec du poisson grillé pour un repas léger.
Salade de pois chiches, poivrons et persil
Pour une option végétarienne riche en protéines, essayez cette salade de pois chiches, rehaussée de poivrons croquants et de persil.
- Ingrédients : Pois chiches cuits, poivron rouge, poivron jaune, persil, vinaigrette à l’huile d’olive et citron.
- Préparation : Mélangez les pois chiches avec les poivrons et le persil, puis assaisonnez avec la vinaigrette.
- Suggestion : Ajoutez des olives noires pour plus de saveur.
Salade de haricots verts, amandes et parmesan
Les haricots verts croquants s’accordent ici avec les amandes grillées et le parmesan savoureux pour une salade au goût de noisette.
- Ingrédients : Haricots verts, amandes effilées, parmesan râpé, vinaigrette à l’huile d’olive et vinaigre de cidre.
- Préparation : Blanchissez les haricots, mélangez-les avec les amandes et le parmesan, puis assaisonnez.
- Suggestion : Parfait en accompagnement de viandes grillées.
Salade de poulet grillé, avocat et tomate
Pour un plat copieux, cette salade combine du poulet grillé juteux, de l’ avocat et des tomates mûres pour un mélange de saveurs parfait.
- Ingrédients : Filets de poulet grillés, avocat, tomates cerises, laitue, vinaigrette au vinaigre balsamique.
- Préparation : Mélanger tous les ingrédients et arroser de vinaigrette.
- Suggestion : Servez avec des croûtons à l’ail pour un peu de croquant.
Salade de betteraves, chèvre et noix
Une riche combinaison de saveurs avec des betteraves terreuses, du fromage de chèvre crémeux et des noix croquantes.
- Ingrédients : Betteraves cuites, fromage de chèvre, noix, roquette, huile de noix
- Préparation : Coupez les betteraves, émiettez le chèvre, ajoutez les noix et la roquette, puis assaisonnez d’huile de noix.
- Suggestion : Servez avec du pain de campagne.
Salade de riz sauvage, pommes et canneberges
Cette salade est parfaite pour une touche automnale durant l’été, avec du riz sauvage, des tranches de pommes fraîches et des canneberges sucrées.
- Ingrédients : Riz sauvage cuit, pommes tranchées, canneberges séchées, céleri, mayonnaise légère.
- Préparation : Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et servez frais.
- Suggestion : Accompagnez avec du poulet rôti.
Salade de carottes râpées, raisins et cumin
Apportez une saveur sucrée avec cette salade de carottes râpées, rehaussée de raisins secs et d’un soupçon de cumin.
- Ingrédients : Carottes râpées, raisins secs, jus d’orange, cumin moulu.
- Préparation : Mélangez les carottes et les raisins, ajoutez du jus d’orange et saupoudrez de cumin.
- Suggestion : Idéale avec des plats épicés.
Salade de nouilles soba, edamame et algues
Pour une touche asiatique, essayez cette salade de nouilles soba avec des edamames et des algues croquantes.
- Ingrédients : Nouilles soba, edamame, algues séchées, sauce soja, huile de sésame.
- Préparation : Faites cuire les nouilles, ajoutez les edamames et les algues, puis assaisonnez avec la sauce soja et l’huile de sésame.
- Suggestion : Servez avec du saumon grillé.
Salade de courgettes grillées, pignons et ricotta
Une salade légère et savoureuse avec des courgettes grillées, des pignons croquants et de la ricotta douce.
- Ingrédients : Courgettes, pignons de pin, ricotta, citron, huile d’olive.
- Préparation : Grillez les courgettes, mélangez avec les pignons, garnissez de ricotta et arrosez de jus de citron et d’huile d’olive.
- Suggestion : Parfaite avec une viande blanche.
Salade de fèves, mozzarella et basilic
Une combinaison simple de fèves fraîches, de mozzarella crémeuse et de basilic aromatique.
- Ingrédients : Fèves écossées, mozzarella en morceaux, basilic frais, huile d’olive, sel.
- Préparation : Mélangez les fèves avec la mozzarella et le basilic, puis assaisonnez d’huile d’olive.
- Suggestion : Servez avec un carpaccio de poisson.
Salade de roquette, poires et gorgonzola
Les poires juteuses et le gorgonzola créent une harmonie parfaite de saveurs dans cette salade délicieuse.
- Ingrédients : Roquette, poires tranchées, gorgonzola, noix, vinaigrette au miel.
- Préparation : Mélangez les ingrédients dans un saladier et arrosez de vinaigrette au miel.
- Suggestion : Excellente avec une viande rouge.
Salade de chou rouge, mangue et coriandre
Apportez une touche d’exotisme avec cette salade colorée de chou rouge et de mangue sucrée, rehaussée par la coriandre fraîche.
- Ingrédients : Chou rouge, mangue, coriandre, vinaigrette au citron et piment.
- Préparation : Mélangez les ingrédients dans un grand bol, puis ajoutez la vinaigrette.
- Suggestion : Accompagnez cette salade de crevettes grillées pour un délice estival.