Découverte du camembert : un fromage aux mille saveurs
Le camembert est un fromage emblématique de Normandie, connu pour sa texture crémeuse et sa croûte fleurie. Sa richesse et sa douceur en font un ingrédient de choix pour une variété infinie de plats. Que ce soit en entrée, plat principal ou même dessert, le camembert saura toujours sublimer vos créations culinaires. Voici 20 recettes savoureuses qui mettront en valeur ce fromage apprécié de tous.
Entrées exquises au camembert
Camembert rôti aux herbes
Mettez le four à préchauffer à 180°C. Placez le camembert dans son boîtier en bois, sans le couvercle. Incisez le dessus du fromage et insérez-y du romarin, du thym et une gousse d’ail coupée en fines tranches. Enfournez pendant 15 minutes. Servez chaud avec du pain frais.
Tartine de camembert et poires
Sur une tranche de pain de campagne grillée, disposez des tranches de camembert et des morceaux de poires mûres. Passez sous le gril pendant quelques minutes, puis parsemez de noix concassées et de miel.
Salade au camembert et noix
Composez une salade fraîche avec de la roquette, des tranches de poire, des noix et des morceaux de camembert. Assaisonnez avec une vinaigrette balsamique pour une entrée légère et croquante.
Plats principaux gourmands
Poulet au camembert fondant
Préparez des filets de poulet farcis avec du camembert et des épinards. Faites dorer dans une poêle et ensuite terminez la cuisson au four pendant 20 minutes à 180°C. Accompagnez de légumes rôtis.
Quiche camembert et lardons
Étalez une pâte brisée dans un moule. Recouvrez de lardons préalablement revenus à la poêle, de tranches de camembert, de rondelles d’oignons et d’un appareil à base de crème, d’œufs et de noix de muscade. Faites cuire 30 minutes à 180°C.
Pâtes à la crème de camembert
Faites fondre du camembert avec de la crème fraîche pour créer une sauce épaisse. Mélangez cette sauce avec des pâtes cuites al dente. Ajoutez du poivre noir moulu et des herbes fraîches pour rehausser le goût.
Accompagnements alléchants
Gratin dauphinois au camembert
Alternez des couches de pommes de terre en tranches fines avec des morceaux de camembert. Recouvrez de crème, assaisonnez et enfournez pour 45 minutes à 180°C.
Risotto au camembert
Mélangez du riz arborio cuit avec du bouillon de légumes, des morceaux de camembert et des champignons sautés. Remuez jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.
Purée de pommes de terre au camembert
Ajoutez des morceaux de camembert à votre purée de pommes de terre pour une touche onctueuse et savoureuse. Parfait en accompagnement de viandes grillées.
Desserts surprenants au camembert
Tartelettes camembert et confiture de figues
Garnissez de petites tartelettes de morceaux de camembert et d’une cuillère de confiture de figues. Passez sous le gril pour que le fromage fonde légèrement. Servez tiède.
Cheesecake au camembert
Mélangez camembert et fromage frais pour élaborer la masse de votre cheesecake. Incorporez un peu de sucre et de la vanille. Servez avec du coulis de fruits rouges.
Camembert pané et compotée de fruits rouges
Enrobez des tranches de camembert de chapelure et faites-les frire brièvement. Accompagnez de compotée de fruits rouges pour un mariage sucré-salé réussi.
Idées supplémentaires autour du camembert
- Pain surprise au camembert
- Pizzas individuelles au camembert et pesto
- Velouté de potimarron et camembert
- Boulettes de viande au cœur de camembert
- Nems au camembert et chou
Ces recettes créatives démontrent la polyvalence du camembert, allant des mets simples aux plus sophistiqués. En jouant avec ses saveurs uniques et en l’associant à divers ingrédients, vous pourrez émerveiller vos convives à chaque occasion. Que vous soyez amateur de mets traditionnels ou que vous appréciiez les découvertes culinaires, le camembert est un allié de choix. Alors, n’hésitez pas à expérimenter et à enrichir votre répertoire de recettes avec ce fromage d’exception!